Coppa

La Coppa deriva dalla porzione muscolare del collo del suino, la fase di salagione a secco prevede l’utilizzo di spezie e aromi che conferiscono a questo salume nel tempo un profumo inconfondibile.

Al termine della salagione, il prodotto viene rivestito in budello naturale e poi legato a mano con spago.
Stagionatura 5-6 mesi circa.

Denominazione dell’alimento: Coppa
Produttore: Salumificio Burlenghi Srl
Formato: Intero
Confezione: Sottovuoto
Elenco ingredienti: Carne di suino, cotenna, sale, spezie, aromi naturali, destrosio, saccarosio.
Alimento privo di: Lattosio e glutine
Quantità netta dell’alimento: kg 2
Paese di origine del prodotto: Italia

Conservare la coppa intera in un luogo fresco e asciutto. Una volta tagliato, il prodotto deve essere conservato in frigorifero, avvolto in un panno di cotone o lino imbevuto di vino bianco secco.