Pancetta

La Pancetta è un salume insaccato prodotto grazie alla lavorazione delle carni provenienti dalla pancia del suino, una delle parti più grasse dell’animale.

Le carni vengono rifilate e poi vengono sottoposte al processo di salagione: La Pancetta viene cosparsa di sale spezie ed aromi per poi esser lasciate a riposo per alcuni giorni.

Alla fine vengono legate con spago elastico e poste in stagionatura per 6-7 mesi circa.

Denominazione dell’alimento: Pancetta con cotenna
Produttore: Salumificio Burlenghi Srl
Formato: Intero
Confezione: Sottovuoto
Elenco ingredienti: Pancetta di maiale, sale, aromi naturali
Alimento privo di: Lattosio e glutine
Quantità netta dell’alimento: 3-5 kg circa
Paese di origine del prodotto: Italia

Questo salume deve essere conservato in frigorifero o in un luogo fresco ed areato.